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4 personas

Ingredientes

100 gramos de arroz.
1 litro de caldo de ave.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Elaboración

En una cazuela sofreímos las zanahorias peladas y cortadas en medias lunas. Antes de que comience a dorarse agregamos el arroz, rehogamos, cubrimos con agua y dejamos que hierva a fuego suave durante 35 minutos. Cuando esté todo cocido, pasamos por la batidora con un chorrito de aceite. Ponemos a punto de sal y listo para tomar esta suave crema.

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