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Ingredientes

8 filetes de pechuga de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
Sal

Pimienta negra molida
300 gr. de champiñones laminados
250 ml. de leche o 150 ml. de nata líquida

Elaboración

Deliciosa receta de cocina con pollo y champiñones.

Freímos las pechugas de pollo en un poco de aceite con la mitad de los ajos. Cuando estén las pechugas bien doradas, se apartan del fuego.

Para hacer la salsa con salsa de champiñónes:

Se corta una cebolla en láminas o tacos, dependiendo del gusto, los otros dientes de ajo en lámina y se ponen a freír en el aceite dónde hemos hecho las pechugas, a fuego bajo.

Cuando está todo dorado, se echan los champiñones bien limpios y laminados, y un poco de pimienta negra. Cuando termine de pocharse todo se le hecha la leche o la nata, y se bate la salsa. Es bueno guardar algunas láminas de champiñones sin triturar, para adornar el plato y que se sepa que la salsa está echa con ellos.

Servir las pechugas de pollo junto a la salsa de champiñones en una generosa fuente.Adornar con espárragos trigueros si se desea.

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