Elaboración:
Se despluman las becadas y se pasan por el fuego para quitarles los restos de plumas o de pelillos.
Sin vaciarlas ni albardarlas, s...
Elaboración:
; Calentar el horno a 210 º, añadir unas gotas de agua a la sal gorda y mezclar; en una fuente de horno lisa poner una base de sal de 1 cm. ...
Elaboración:
; Se pone el gallo a macerar con el vino tinto y todas las verduras cortadas en juliana, se mantiene en un lugar fresco durante 4 días. Term...