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Limpia el apio, retirándole los hilos. En un cuenco prepara el relleno: mezcla el queso con 1/2 diente de ajo y perejil picado. Rellena los...

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ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS Y CIGALITAS

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Elaboración:
ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS Y CIGALITAS Lavar y preparar las judías, quitándoles los extremos y los hilos laterales, con la ayuda de un c...

CORONA DE ARROZ VERDE

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CORONA DE ARROZ VERDE Picar la cebolla, las espinacas y el beicon. Lavar el arroz en agua fría y escurrirla bien. En una olla, poner la m...

VICHYSSOISE

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Elaboración:
Picar los puerros y la cebolla y rehogarlo con la mantequilla. Añadir las patatas en cubitos, agregar el caldo templado y dejar cocer ta...

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CALABACÍN A LA JARDINERA Cortar los extremos del calabacín para hacerlos de igual tamaño, abrirlos longitudinalmente y vaciarlos. Reservar....

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Elaboración:
CORAZÓN DE SALMÓN Poner una olla con un fondo de agua, una rama de eneldo y sal a cocer. Echar el salmón limpio y el chorro de Jerez y coce...

NIDOS CON REVUELTO DE TRUFA

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Elaboración:
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ENSALADA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

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Elaboración:
ENSALADA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE Retirar la corteza superior del queso a modo de tapa, con la ayuda de un cuchillo, con cuidado para...

CORONA DE LOMBARDA AL ANIS

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Elaboración:
Lavar la lombarda y cortar en juliana fina. En una olla con abundante agua y sal cocerla durante 30 minutos; escurrir. Pelar la cebolla ...

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