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Ensalada de huevas

Ensalada de huevas

Elaboración:
- Se lavan las huevas con agua fría. Se cuecen en agua hirviendo, a la que anteriormente se habrá incorporado un poco de vinagre y sal. (Es ...

Zoque

Zoque

Elaboración:
- En un mortero se machacan un ajo con un poco de sal y un pimiento limpio de semillas y cortado en trozos pequeños. Cuando estén triturados...

Tortilla de sardinas

Tortilla de sardinas

Elaboración:
- Se limpian las sardinas, quitándoles las escamas, las espinas y la cola. Se dejan abiertas y se sazonan. - Se baten las claras de huevo a...

Papas al adobillo

Papas al adobillo

Elaboración:
- Una vez peladas las papas, se cortan en rodajas no demasiado finas. - Se fríen y se colocan en una cacerola con abundante cantidad de com...

Tortilla de camarones o cigalas

Tortilla de camarones o cigalas

Elaboración:
Se cuece el marisco en una tartera con agua, laurel y sal, durante 2 ó 3 minutos después de que hierva el agua. Se pela. Se calienta una sar...

TORTILLA DE MACARRONES

TORTILLA DE MACARRONES

Elaboración:
Pelamos los tomates y los troceamos, ponemos en una sartén un chorro de aceite los sofreímos un poco. Lavamos y pelamos el puerro y mezclam...

Tortilla Alfonso XIII

Tortilla Alfonso XIII

Elaboración:
Se trocean los champiñones, el jamón, las trufas y el medio riñón de cordero, y se sofríe todo en aceite de oliva. Seguidamente se le vierte...

Caracolada con Tomates

Caracolada con Tomates

Elaboración:
Saltear los caracoles escurridos en la mantequilla añadir el perejil, el ajo picado, la sal, la pimienta, el orégano y el tomate sacar d...

Berenjenas en vinagreta

Berenjenas en vinagreta

Elaboración:
1- Quitar la copa de las berenjenas y cocerlas en agua y sal. 2- Sacar las berenjenas del agua y dejar enfriar. 3-Triturar el ajo con el...

Hamburguesas a la americana

Hamburguesas a la americana

Elaboración:
Prenda una hornalla a fuego fuerte, coloque la sartén o plancha para que se vaya precalentando. Mientras tanto, ponga la carne picada,...

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