Elaboración:
HUEVOS A LA MOSTAZA CON ESPÁRRAGOS
Cocer los huevos en abundante agua y déjelos enfriar para pelarlos posteriormente, separe las yemas de...
Elaboración:
REVUELTO DE PATATAS CON BACALAO
Poner a desalar el bacalao 48 horas antes de preparar esta receta. Colóquelo en un cuenco de cristal en u...
Elaboración:
TOSTAS DE PIMIENTO Y TOMATE AL ORÉGANO
En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes del aliño. Lavar y pelar los tomates, cortar en...
Elaboración:
Elaboracion de PASTEL DE ACELGAS EN HOJALDRE:
Desechar los extremos de las acelgas, lavarlas y picar por separado las hojas y las pencas ...
Elaboración:
BAVAROISE DE QUESO FRESCO
Llevar a ebullición 400 ml de leche, el azúcar y la maizena disuelta en 50 ml de leche fría. Retirar y agregar ...
Elaboración:
BREVAS CARAMELIZADAS CON QUESO
Limpiar las brevas. Cortar el rabito y hacer un corte en cruz de 1 cm de profundidad. Calentar el horno a...
Elaboración:
TORTILLASOUFFLÉ DE QUESO
Batir las claras del huevo a punto de nieve con un tenedor, añadiendo la sal y la levadura.
Incorporar las yem...
Elaboración:
Cocer los huevos en abundante agua con sal, durante ocho minutos. Dejar enfriar. Pelar y separar las yemas de las claras.
En una sartén ...
Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana larga, formando hilillos.
En una sartén de fondo difusor con tapa rehogar la cebolla con el aceite, la manteq...
Elaboración:
HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE ATÚN
Mezclar las yemas de los huevos, con el atún bien escurrido, las aceitunas picadas, el puerro picado y la...