Crepes de verduras
Elaboración:
Crepes de verduras es una receta para 1 persona, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos.
Patatas al gratén
Elaboración:
Se cortan las patatas en rodajas de 1/2 cm. de espesor. Se fríen en abundante aceite de oliva.
Ragout de guisantes y espárragos con acelgas
Elaboración:
Picamos la cebolleta y los dientes de ajo en brounoisse (cuadraditos pequeños) y la pochamos en una sartén a fuego suave.
Canelones con hojas de acelga rellenos de langostinos
Elaboración:
Preparamos un sofrito con la cebolla y el ajo, todo bien picado. En este sofrito, salteamos los langostinos pelados y troceados, una vez sal...
Ensalada de lechugas con tacos de pomelo y anchoas
Elaboración:
Lavamos las lechugas y el tomate, troceamos las hojas de lechugas y cortamos en cubos el tomate y el pomelo.
Milhojas de verduras de temporada
Elaboración:
Troceamos todas las verduras en rodajas.
Salamos ligeramente y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Menestra de verduras con puré de patata
Elaboración:
En agua hirviendo con sal cocemos la menestra congelada. Una vez al dente, escurrimos y reservamos las verduras escurridas y un poco del agu...
Alubias rojas con manojo de puerros y chorizo fritos
Elaboración:
Aclaramos en agua fría las alubias y una vez limpias las dejamos en remojo, con agua fría durante toda una noche.
Alubias blancas con setas y almejas
Elaboración:
Ponemos las alubias en remojo en agua fría, durante la noche anterior.
Patatas rellenas
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien las patatas sin pelarlas. Vamos a hacerle un corte ovalado a lo largo del tubérculo, pero s...
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