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Brazo de gitano de espinacas

Brazo de gitano de espinacas

Elaboración:
Comenzamos cociendo las espinacas con un poco de sal y pimienta. Las escurrimos todo lo que podamos – y se suele decir que el verdadero truc...

Falafel con ensalada árabe

Falafel con ensalada árabe

Elaboración:
Antes que nada debemos poner en remojo los garbanzos en remojo de un día para otro. Una vez estén, amos a escurrir todo el agua de los garba...

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Elaboración:
Antes que nada tenemos que dejar los garbanzos en remojo durante 12 horas mínimo. Una vez saquemos los garbanzos del agua, los vertimos en ...

ESPARRAGOS A LA NAVARRA

ESPARRAGOS A LA NAVARRA

Elaboración:
Pela y limpia los espárragos. Ponlos al fuego en una cazuela con agua fría y sal y déjalos cocer hasta que estén tiernos. Escurre y reserva....

Crema de lentejas con gelatina y crujien

Crema de lentejas con gelatina y crujien

Elaboración:
Pon en una olla rápida, el tomillo y la hoja de laurel junto con las lentejas, las orejas de cerdo. Trocea los dientes de ajo, la cebolla y ...

ALUBIAS NEGRAS CON ARROZ

ALUBIAS NEGRAS CON ARROZ

Elaboración:
Dejar las alubias en remojo la noche anterior; pasarlas por un colador y ponerlas en un puchero bien cubierto de agua fría (un litro y medio...

PUCHERO DE GARBANZOS CON HINOJO

PUCHERO DE GARBANZOS CON HINOJO

Elaboración:
Dejar en remojo 12 horas antes los garbanzos. Pasado este tiempo, lavarlos y ponerlos a cocer con agua fría con un poco de sal y unos granos...

Tortilla de colores

Tortilla de colores

Elaboración:
Pelar y cortar las zanahorias a cuadritos, hervir y escurrir. Hervir los guisantes procurando que queden verdes y escurrir. Partir los huevo...

Patatas al horno con nata

Patatas al horno con nata

Elaboración:
Pelar y cortar las patatas en láminas finas. En una fuente de horno, poner una capa de patatas, con un poco de sal, nuez moscada y tiras peq...

Vichyssoise

Vichyssoise

Elaboración:
; Pelar y cortar las patatas en trocitos. En una cazuela derretir la mantequilla y rehogar las patatas. Añadir la cebolla cortada en tiras y...

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