PATATAS CON QUESO Y JAMÓN SERRANO
Elaboración:
Lavar y poner a cocer las patatas en agua con sal, hasta que estén tiernas pero sin deshacer. Quitar la piel bajo el chorro de agua fría y c...
ROLLOS DE PALMITOS AL HORNO
Elaboración:
Retirar las cortezas del jamón y cortar cada loncha a la mitad para obtener ocho cuadrados de jamón. Partir el queso también por la mitad y ...
ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO
Elaboración:
Sazonar las costillas. Calentar el aceite en la paella y dorar la carne junto con el ajo.
Triturar el azafrán y el perejil y añadir a la...
FRITTATA DE PASTA
Elaboración:
Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir.
Batir los huevos junto con el queso, las hierbas, la sal y l...
ARROZ AL CURRY
Elaboración:
Una vez hervido el arroz poner en una bandeja y dejar enfriar. Picar en cubos pequeños la manzana y regar con el zumo de limón.
Pelar el...
ARROZ CON VERDURAS
Elaboración:
Picar muy fina la cebolla, cortar en dados el tomate y el pimiento, rallar la zanahoria. Limpiar y cortar en octavos la alcachofa. Lavar y c...
TALLARINES AL QUESO
Elaboración:
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal.
Escurrir y picar las anchoas. Extraer el zumo de la lima y batir junto con las yemas,...
PASTA FRITA
Elaboración:
Remojar en agua caliente los fideos 20 minutos. Escurrir.
Calentar el aceite y saltear los fideos junto con las cebollas. Añadir los bro...
GRATIN DE CARNE CON BECHAMEL
Elaboración:
Picar el tomate, la cebolla y el ajo muy fino. En una sartén, calentar un chorrito de aceite y sofreir el picadillo anterior.
Antes de q...
ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ
Elaboración:
- Lavar el arroz en agua fría y escurrir completamente. Disolver el azafrán en un poco de caldo caliente y mezclar con el resto del caldo y ...
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