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COPA BLANCA

COPA BLANCA

Elaboración:
Remojar la gelatina en agua fría, escurrir y disolver en dos cucharadas de agua caliente. Mezclar la leche y la crema de almendras y calenta...

TARTA DE CREMA DE ARROZ

TARTA DE CREMA DE ARROZ

Elaboración:
Para la crema: lavar el arroz. En un cazo mezclar la leche, el azúcar y la vainilla, llevar a ebullición, añadir el arroz y cocer hasta que ...

GALLETAS SALADAS AL PARMESANO

GALLETAS SALADAS AL PARMESANO

Elaboración:
En un recipiente amplio poner las almendras, el queso, la harina, el azúcar y la sal. Formar un volcán y poner en el centro la mantequilla c...

CUADRADOS DE CARAMELO

CUADRADOS DE CARAMELO

Elaboración:
En un cazo al fuego poner la mantequilla, la miel, el azúcar y fundir a fuego lento, sin dejar de remover. Cernir encima el cacao y deshacer...

TOCINO DE CIELO CON SALSA DE MORAS

TOCINO DE CIELO CON SALSA DE MORAS

Elaboración:
Para el caramelo: en un cazo al fuego, fundir el azúcar con el agua, hasta que tome color dorado. Repartir el caramelo en cuatro moldes indi...

PASTAS DE COCO CON DULCE DE LECHE

PASTAS DE COCO CON DULCE DE LECHE

Elaboración:
Batir la mantequilla y el azúcar. Incorporar los huevos y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes y añadir la harina y el coco, pasar la...

MANDARINAS AL VINO

MANDARINAS AL VINO

Elaboración:
Pelar las mandarinas y retirar los hilillos blancos. En un cazo, mezclar los dos tipos de azúcar, el Oporto, la canela, el anís y calentar, ...

TARTA CAPUCHINA CON NATA

TARTA CAPUCHINA CON NATA

Elaboración:
Para la tarta: batir los huevos hasta que estén espumosos. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y colocarlo al baño María. Cu...

QUESADA CON COMPOTA DE HIGOS

QUESADA CON COMPOTA DE HIGOS

Elaboración:
Para preparar la quesada: batir el requesón con el zumo y la ralladura de limón y el azúcar. En un cuenco, batir los huevos y cuando estén e...

MOUSSE DE NARANJA

MOUSSE DE NARANJA

Elaboración:
Exprimir las naranjas sin romper la corteza. Quitar con una cucharilla los restos de piel de los gajos y reservar. Colar el zumo y mezcl...

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