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FLAN DE ALMENDRAS

FLAN DE ALMENDRAS

Elaboración:
Para preparar el caramelo: en un cazo se ponen agua y azúcar; cuando está caramelizado se baña con él una flanera, cubriendo el fondo y el l...

TRUFAS DE MARRON GLACE

TRUFAS DE MARRON GLACE

Elaboración:
Triturar los marrons glacé y mezclar con el brandy y el puré de castañas, hasta que tenga una textura homogénea. Reservar. En un cazo mezc...

BASTONES RELLENOS DE CREMA DE TURRON

BASTONES RELLENOS DE CREMA DE TURRON

Elaboración:
Disponer la masa de hojaldre previamente descongelada sobre una superficie de trabajo y cortar en rectángulos de 10 x 5 centímetros. Enrol...

Copa de granada al vino

Copa de granada al vino

Elaboración:
Partir la naranja y las granadas por la mitad. Exprimir el zumo de ambas frutas y colar. Reservar. Mezclar los dos zumos y añadir el vino ...

FLANES DE CALABACIN Y TOMATE

FLANES DE CALABACIN Y TOMATE

Elaboración:
Lavar los calabacines bajo el grifo; cortar los extremos y con un pelador, quitar la piel en tiras anchas, reservándola. Partir los calabaci...

FLAN DE CEREZAS

FLAN DE CEREZAS

Elaboración:
Para el caramelo: llevar el azúcar y el agua a ebullición a fuego bajo. Dejar cocer hasta que tome color de caramelo. Retirar y verter en cu...

PASTEL DE CIRUELAS

PASTEL DE CIRUELAS

Elaboración:
En una superficie de mármol poner la harina junto con las almendras en forma de volcán, poner la mantequilla en dados. Amasar con los dedos ...

PERAS DE SAN JUAN CON SALSA DE NARANJA

PERAS DE SAN JUAN CON SALSA DE NARANJA

Elaboración:
Lavar y pelar las peras, conservando el rabito. Bañar con zumo de limón y reservar. En un cazo se ponen la corteza de la naranja en julian...

GALLETAS HELADAS

GALLETAS HELADAS

Elaboración:
Poner al baño María la leche. Trocear el chocolate y añadirlo. Remover con frecuencia, hasta que se funda el chocolate. Retirar y dejar enfr...

FRUTA DE GELATINA

FRUTA DE GELATINA

Elaboración:
- Deshuesar las cerezas. Cortar los albaricoques en cubos de dos centímetros. Pelar y cortar los kiwis en triángulos pequeños. Preparar las ...

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