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Ingredientes

- 30 alitas de pollo
- 6 cucharadas de salsa tabasco
- 50 gramos de margarina
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 pizca de apio en polvo
- 6 - de pimientos de cayena
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de jalapeño

Elaboración

Poner todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.

Coger las alitas y quitarles el extremo, es decir, quedan con los dos muslitos del ala. Ponerlas a freír en una sartén con abundante aceite.

Freír por tandas de 10 o 15. Sacarlas y escurrirlas bien. Después ponerlas en un recipiente hondo con la salsa, tapar y agitar el recipiente a modo de coctelera.

Se pueden comer así pero quedan mejor si las pone a gratinar durante 5 minutos al horno.

Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa.

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