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4 personas

Ingredientes

- 1/2 kg de Atún Fresco ,
-4 Patatas nuevas,
-1 Calabacin,
-1Beregena,
-1Pimiento rojo,
-1Pimiento Verde,
-1Cebolla,
-1Tomate maduro.
-16 Almejas
-2 Dientes de ajo
-Sal y pimienta

Elaboración

Cogemos el atún y lo cortamos a tacos mientras ,seguidamente la verdura la cortamos como si fueramos a preparar sanfaina menos la patatas que las prepararemos aparte cortadas a rodajas con la piel y las prepararemos al horno con sal y pimienta y un poco de aceite las dejaremos en el horno hasta que esten doradas luego las sacamos y reservamos en caliente.Una vez tengamos la verdura cortada la hiremos salteando con un poco de aceite porturno primero la cebolla luego los pimientos y despues los calabacines y berenjenas que previamente abremos pasado por la freidora cuando lo tengamos todo le añadiremos el tomate escaldado pelado y cortado a cuadros .
Conclusion Del plato:Cogemos un Plato y lo rodeamos con Las Patatas luego cogemos una sartén y salteamos Los tacos de Atún con un poco de ajo picado y Las verduras una vez salteado lo colocamos en medio de Las Patatas formando como una montañita y listo servir caliente las patatas se pueden añadir cuatro almejas.

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