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Ingredientes

- 500 g de mazapán ya preparado
- 150 g de coco rallado
- colorante alimentario rojo y verde
- 1 bote de confitura de albaricoque.

Elaboración

Desmenuzar el mazapán hasta que tenga consistencia arenosa. Con las manos formar bolitas de aproximadamente tres centímetros de diámetro. Si se pega a las manos, se espolvorean ligeramente con azúcar glacé.

Cubrir una bandeja con papel sulfurizado y disponer las bolitas en ella. Cubrir y dejar reposar 12 horas.
Dividir en tres partes el coco rallado y teñir por separado dos partes con colorante rojo y verde respectivamente. Dejar secar completamente.

Calentar la confitura y colar. Dejar enfriar un poco y pincelar cada bola de mazapán con la confitura. Rebozar en los tres colores de coco por separado. Servir en una bandeja adornada con algún motivo navideño.

Puntuación


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