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Ingredientes

- 3 puerros,
- 50 gr. de mantequilla,
- 30 gr. de harina,
- 200 gr. de almendra,
- 1 litro de consomé,
- 250 dl. de nata líquida,
- 250 ml. de leche.

Elaboración

En primer lugar, hay que rehogar la mantequilla junto con el puerro y las almendras, para después añadir la harina. Una vez esté todo junto hay que trabajarlo y mezclarlo bien. Posteriormente, añadir el consomé removiéndolo y la leche. Por último, hay que echar la nata, la sal y la pimienta y mezclarlo todo perfectamente.

Presentación:
Es aconsejable trabajar este plato con la batidora y el chino con el fin de que queden totalmente mezclados todos los ingredientes.

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