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Ingredientes

- 250 gr. de patatas cocidas y cortadas en media luna,
- 200 gr. de melocotón cortado a cuadritos,
- 200 gr. de pimientos morrones cortados a tiras,
- 4 huevos duros cortados a cuadros.
- Yogur, sal y pimienta.

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes menos el huevo. Colocar en una fuente con hojas de lechuga en el fondo y repartir el huevo por encima. Decorar con medios melocotones por encima.

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