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Ingredientes

;1 l. nata
;60 gr. azúcar
;1 vaina vainilla
;1/2 ud. corteza de naranja
;5 hoja gelatina

PARA LA SALSA
;250 gr. frambuesa
;25 gr. azúcar
;zumo de limón (unas gotas)

Elaboración

Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina.
Poner en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que hierva unos 15 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina que antes se habrá escurrido entre las manos. Remover la mezcla para que se disuelva bien la gelatina y colar.
Engrasar unas flaneras individuales con un poco de aceite vegetal y rellenar con la mezcla de nata y leche.
Dejar los flanes en la nevera durante unas horas para que se enfríen y se endurezcan. Desmoldarlos y servir con salsa de frambuesas.

Para hacer la salsa: Triturar los ingredientes y colar.

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