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Ingredientes

- 2 pechugas de pollo en filetes
- sal y pimienta
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de maicena
- aceite para freír

Elaboración

Instrucciones
Limpiar el pollo, despojándolo de la piel y los huesos, cortar la carne en tiras, colocarla en un recipiente y cubrirla con la salsa de soja.
2. Batir las claras hasta lograr un punto de nieve. Agregar la maicena y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Escurrir el pollo, rebozarlo y freírlo en abundante aceite caliente. Retirarlo de la sartén y dejar que escurra sobre papel de cocina.

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