Buscador
Recomendado
Comunidad FaceBook
Siguenos
siguenos en feedsiguenos en facebook.comsiguenos en twitter.com

Te recomendamos
4 personas

Ingredientes

- 1 kg espinacas (frescas o congeladas)
- 500 g patatas
- 1 puerro grande
- 1 l caldo vegetal ligero
- 50 cl de leche (o mitad de nata)
- 40 g mantequilla
- sal y pimienta blanca
- 1 huevo cocido picado para adornar

Elaboración

Si las espinacas son frescas, lavarlas varias veces, retirando los tallos más gruesos. Si fueran congeladas, dejarlas el día anterior en la nevera dentro de un colador.
Cocer en agua hirviendo dos minutos y dejar escurrir, apretándolas hasta que suelten todo el agua.

Pelar las patatas y lavarlas; cortarlas de forma irregular sobre una olla. Pelar y picar el puerro en ruedas y añadir a la olla, junto a la mantequilla.
Saltear a fuego suave durante 10 minutos y se agregan entonces las espinacas escurridas.

Añadir el caldo y la leche. Salar ligeramente y tapar, dejando cocer la sopa unos 30 minutos hasta que las patatas estén bien tiernas.
Pasar por un batidor eléctrico y volver a darle un hervor, rectificando de sal y pimienta, entonces agregar la nata.
Servir caliente o fría, con huevo cocido muy picadito por encima.

Puntuación


¡Deja tu Opinión!
 
Ultimas recetas publicadas
Tiramisú

Tiramisú

Elaboración:
Receta de postre de delicioso tiramisú

Manzana rellena de cereales

Manzana rellena de cereales

Elaboración:
Lavamos los cereales en un colador con agua del grifo, escurrimos y la pasamos a un recipiente hondo; agregamos la tacita de agua o jugo de ...


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com
Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.