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Ingredientes

300 gramos de carne picada de ternera.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 calabacín.
2 dientes de ajo.
¼ litro de salsa de tomate.
1 decilitro de aceite de oliva virgen extra.
Unas ramitas de perejil.
Sal.

Elaboración

Salteado de carne picada de ternera con pisto de verduras

Calentamos el aceite en una cazuela. Agregamos la zanahoria, la cebolla, el ajo y el calabacín cortado en cuadros como para pisto y salteamos 15 minutos, hasta que se ablanden. Incorporamos la carne picada a la mezcla de verduras y añadimos una pizca de sal. Salteamos hasta que la carne tome un poco de color. Añadimos la salsa de tomate. Tapamos y cocinamos aproximadamente durante 20 minutos a fuego suave. Comprobamos el punto de sal y servimos como plato o como acompañamiento de platos de pasta.

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