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4 personas

Ingredientes

-1 taza de lentejas
-8 tazas de caldo de pollo
-1 zanahoria pelada y picada
-1 diente de ajo picado
-1/2 cebolla picada
-1 hoja de laurel
-1 hueso de jamón
-aceite para freír
-sal y pimienta

Elaboración

Fría en una cazuela la cebolla y el ajo. Añada las lentejas limpias y remojadas con anterioridad, el caldo, la sal, la pimienta, el laurel, la zanahoria y el hueso de jamón.

Cueza la sopa a fuego bajo hasta que las lentejas casi se deshagan. Si el caldo se consume demasiado, agregue agua caliente.

Antes de servir quite la hoja de laurel y el hueso de jamón, desprendiendo la carne que tenga.

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