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Ingredientes

- 4 filetes de ternera
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas nata
- sal y pimienta blanca recién molida
- aceite abundante
- 80 g harina
- 80 g pan rallado
- gajos de limón y perejil para servir

Elaboración

Lavar los filetes y secarlos con papel bsorbente. Reservar.

Mezclar en una fuente amplia los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Poner la harina, sazonar y el pan rallado en dos platos separados.

Pasar cada filete por ambos lados por la harina, los huevos y el pan y freírlos en abundante aceite caliente dos minutos por cada lado. Escurrir y servir adornando con limón y perejil.

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