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Ingredientes

TORTITAS DULCES DE ARROZ
- 150 g arroz
- 700 ml leche entera
- 3 cucharadas nata
- 4 cucharadas azúcar
- la ralladura de un limón
- harina para rebozar
- 2 huevos batidos
- aceite de girasol para freir
- canela y azúcar para espolvorear

Elaboración

TORTITAS DULCES DE ARROZ
Mezclar la leche, la nata y el azúcar y llevar a ebullición. Añadir el arroz y la ralladura y dejar cocer a fuego bajo 30 minutos. Retirar, dejar enfriar completamente y refrigerar al menos 12 horas.

Tomar porciones pequeñas de arroz y formar las tortitas que se rebozan en harina y huevo. Reservar.

Calentar abundante aceite y freir las tortitas, escurrir en papel de cocina y espolvorear todavía calientes con azúcar y canela. Servir templadas.

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