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Ingredientes

- 250 gramos de salchichas tipo Frankfurt.
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal
- Pimientos rojos asados como acompañamiento.

Elaboración

Cortamos en rodajitas las salchichas y en una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos hasta que se cocinen. Batimos los huevos y mezclamos con las rodajitas de salchichas. En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva cuajamos de una en una las cuatro tortillas. Servimos acompañado de unas tiras de pimientos rojos asados.

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